素朴*レンズ豆のスープ
napico @cook_40022378
クミンの香りがマッチ～ レンズマメたっぷりで、ノンオイルなのに食べ応えじゅうぶん。イラクでは、日常食だそう。ホッとする、ベジーなスープです。
このレシピの生い立ち
レンズ豆のあの味を体が欲したため！（笑）
素朴*レンズ豆のスープ
クミンの香りがマッチ～ レンズマメたっぷりで、ノンオイルなのに食べ応えじゅうぶん。イラクでは、日常食だそう。ホッとする、ベジーなスープです。
このレシピの生い立ち
レンズ豆のあの味を体が欲したため！（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
レンズ豆、角切りにした野菜を鍋に入れて、かぶるくらいの水を加えて沸かせる。アクをすくい、クミンを加えて２０分ほど、中火で豆が柔らかくなるぐらいまで煮る。
- 2
粗熱をとって、ミキサーでなめらかになるまで攪拌。
- 3
鍋に戻し入れ、火にかけて塩胡椒で味をととのえ、できあがり♪すぐ食べないときは、チンでするより、鍋のまま温めてよそうのをお勧め。
熱いところをよそって、青みなどを飾ってだしましょう♪
コツ・ポイント
クミンの香りが、レンズ豆とマッチして最高です。好みで、辛みや、にんにくをきかせても◎ミキサーに攪拌したのは、冷凍しておいて、カレーなどにも応用できるので、倍量作って取っておくのをおすすめします*＾＾*
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