えびのこバーグ
まいちろー @cook_40033816
えびとたけのこを混ぜて焼いただけの簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
エビが通常より少し小さくてそのままのサイズで食べるには物足りないな、と思いぶつ切りすることに。
えびのこバーグ
えびとたけのこを混ぜて焼いただけの簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
エビが通常より少し小さくてそのままのサイズで食べるには物足りないな、と思いぶつ切りすることに。
作り方
- 1
エビは背綿をとり、酒と塩で軽く洗う。
水気を拭いて、食感が残る程度のぶつ切りに。たけのこも同様に。 - 2
細かくなったえび、たけのこ、卵をボウルでよく混ぜあわせる。軽く塩コショウする。粘りがでてきたら片栗粉を入れて、形を整えやすいくらい位のかたさにする。三つ葉も入れる。
- 3
形を整えて両面カリッと焼く。
マヨネーズ＆ケチャップで♪
コツ・ポイント
えびとたけのこを小さくしすぎると食感がなくなるのである程度の食感は残しておく。
マヨネーズとケチャップを混ぜたソースで頂きましたが、他にポン酢とかでもあうと思います♪
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