鶏肉に料理酒を少量まぶします。
人参は千切りにします。

耐熱皿へ乗せて鶏肉にしっかり火が通るまでレンジでチンします。

ささ身は手でほぐします。
わさび菜を洗って３センチの長さに切ったものと、鶏肉・人参・ヨーグルト・塩コショウで和えます。

盛り付けたら、上にコショウを挽けば完成。