揚げ出し豆腐と豚だんごのたっぷりしぐれ煮
はるるまりり @cook_40033980
大根の美味しい季節♪たぁ～っぷりの大根おろしと揚げ出し豆腐、しっかりと味付けした豚だんごを一緒に召し上がれっ♡
あったまるよ～ぉ(*^ｏ^*)
このレシピの生い立ち
前に病院の待合室で見た本のレシピで、豚肉ではなく鶏もも肉だったんですが、これでも美味しかったので、食費削減(^^;)この時期よく作ってます(^^)
揚げ出し豆腐と豚だんごのたっぷりしぐれ煮
大根の美味しい季節♪たぁ～っぷりの大根おろしと揚げ出し豆腐、しっかりと味付けした豚だんごを一緒に召し上がれっ♡
あったまるよ～ぉ(*^ｏ^*)
このレシピの生い立ち
前に病院の待合室で見た本のレシピで、豚肉ではなく鶏もも肉だったんですが、これでも美味しかったので、食費削減(^^;)この時期よく作ってます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りをし、縦半分に切ってから６等分づつに切り、、ペーパーで水気をしっかりふき取っておく。
- 2
豚肉は4cmくらいのぶつ切りにし、ポリ袋などに醤油と酒と一緒に入れ、揉み込み、30分くらいつけておく。
- 3
水切りした豆腐に小麦粉を薄くまぶし、170℃くらいの温度で、うっすらきつね色になるまで揚げる。次に豚肉を一口大に手でぎゅっと丸め、薄く小麦粉をまぶしてカラッと揚げる。
- 4
鍋に大根おろしと水を入れ、強火にかける。沸騰したら３を入れ、だしとしょうゆ、みりんを加えて弱火で５分ほど煮る。
コツ・ポイント
豆腐にまぶす小麦粉は、揚げる直前につけて下さいネ(^o^)b時間が経つとべっちゃりしちゃいます(*_*)
揚げるのが面倒であれば、厚揚げ豆腐でしちゃっても美味しいです！その時は鶏もも肉と一緒に煮るのが好き♡
味付けはいつもだいたいなので、お好みで加減して下さいネ(^^)
つくれぽ
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