かじきまぐろのトマト煮込み

かじきまぐろのトマト煮込み-レシピのメイン写真

かじきまぐろのトマト煮込み

ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ @cook_40022443

淡白なかじきをトマトソースで煮込みました。ご飯にもﾊﾟﾝにも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
我が家ではかじきといえば、おしょうゆ味に焼いて食べるのが定番だったので、たまには変えてみようと思いまして。。。家にストックしてあるもので作りました。

淡白なかじきをトマトソースで煮込みました。ご飯にもﾊﾟﾝにも合いますよ～♪
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ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ @cook_40022443

淡白なかじきをトマトソースで煮込みました。ご飯にもﾊﾟﾝにも合いますよ～♪
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我が家ではかじきといえば、おしょうゆ味に焼いて食べるのが定番だったので、たまには変えてみようと思いまして。。。家にストックしてあるもので作りました。

淡白なかじきをトマトソースで煮込みました。ご飯にもﾊﾟﾝにも合いますよ～♪
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材料

４人分

かじきまぐろ切り身４枚
えのき（半分に切る）２分の１袋
小松菜（3センチ長さに切る）２分の１把
ニンニク（みじん切り）１かけ
オリーブオイル適量
■ソースの材料■
カットトマト缶１缶
水 100～150ｃｃ
固形コンソメ 1粒
しょうゆ少々
塩・こしょう少々

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作り方

1

■下準備■
材料を指定どうりに切る。
かじきに塩をしてしばらく置く。水気が出てくるのでｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふき取る。
2

フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵイﾙ・にんにくを入れて火にかける。
かじきを両面程よく焼く。
3

かじきに焼き色がついたら、えのきを入れる。
続いてソースの材料を入れて時々ﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺らしながら煮込む。
約10分～15分。
4

最後に小松菜を入れて、しんなりすれば完成～♪

コツ・ポイント

塩はお好みで加減してください。
小松菜のシャキシャキ感を残したいので、小松菜は最後に入れます。
ソースの水はお好みで。。。汁気の多い方が好きな方は水を多めにどうぞ。

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ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ @cook_40022443

2006/04/11 22:59に公開

簡単で美味しい料理を日々、研究中。。。

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