いろいろサラダ
冷蔵庫のお掃除レシピ。でもおいしくて野菜たっぷりで大満足でした。6/1レシピ変えました。
このレシピの生い立ち
なんでもいいんです。カレーの付け合わせにはもってこいです。今回は、きゅうり・レタス・キャベツ・たまねぎ・ウインナー・ニンジン・じゃがいも・ミックスビーンズ(冷凍)でつくりました。子供向けにはマヨネーズを足したほうがいいかしら?
いろいろサラダ
冷蔵庫のお掃除レシピ。でもおいしくて野菜たっぷりで大満足でした。6/1レシピ変えました。
このレシピの生い立ち
なんでもいいんです。カレーの付け合わせにはもってこいです。今回は、きゅうり・レタス・キャベツ・たまねぎ・ウインナー・ニンジン・じゃがいも・ミックスビーンズ(冷凍)でつくりました。子供向けにはマヨネーズを足したほうがいいかしら?
作り方
- 1
ウインナーまたはベーコンは火を通して小さく切る。玉ねぎは薄切り、キャベツは千切り、レタスはちぎる。
- 2
かぼちゃ・にんじん・じゃがいも・インゲンなどはレンジにかけて(炊飯器に入れてご飯と一緒に炊いてもいいです。)1センチ角に。
- 3
オリーブオイルを全体に回しかけて混ぜ、レモン汁、クレイジーソルト、胡椒を振って味付けする。
- 4
今回使ったレモン汁、これ、おいしいです!
コツ・ポイント
レシピというほどでもないですが・・・組み合わせとしては、玉ねぎは絶対入れたほうがいい。あと、人参は彩りがいいので毎回入れています。芋類(カボチャ、ジャガイモ、サツマイモ)を1種類、レタス、キャベツのどちらか、豆類(ミックスビーンズ、さやえんどう、インゲン、そら豆、大豆の水見など)を1種類。という風にいれていくと、バランスがいいです。
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