簡単♪カルボナーラ
おいしいカルボナーラが簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
バイトしていたイタリア料理店で作っていたカルボナーラを思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティをゆでる。
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- 2
フライパンを熱し、ニンニク・ベーコンを炒め、冷ましておく。
-
- 3
卵黄・全卵をよく溶きほぐし、●印の物をすべて一緒にかき混ぜる。（カルボナーラのソースになります）
- 4
②が冷めたら、そのフライパンに③を加える。
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- 5
④に茹で上がったスパゲティを加え、かき混ぜる。
中火で卵が固まらないようにグルグルとかき混ぜる。 -
- 6
皿に盛り付け、黒こしょうとパセリをふったらできあがり♪
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コツ・ポイント
スパゲティとカルボナーラのソースを合わせるときに、卵が固まらないように気をつけましょう！
固まりそうだったら火から外したり、生クリームを少し加えてソースをのばしてもOK！
４の時に先にパスタをからめて、あとから卵液を加えてもOK!
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