ノンオイルの腹割れベジスコーン!
バリバリっと腹割れする美味しいスコーンですが、なんとNon Oil! さてその秘密は...??
このレシピの生い立ち
油っぽい物が苦手です＋＿＋ 野菜入り＆砂糖なしのこんなヘルシースコーンで朝を始められたら1日快調♪♪♪ 可愛い黄色もいいでしょ?
ノンオイルの腹割れベジスコーン!
バリバリっと腹割れする美味しいスコーンですが、なんとNon Oil! さてその秘密は...??
このレシピの生い立ち
油っぽい物が苦手です＋＿＋ 野菜入り＆砂糖なしのこんなヘルシースコーンで朝を始められたら1日快調♪♪♪ 可愛い黄色もいいでしょ?
アプリでひらく作り方
- 1
下準備粉類は全て合わせてふるっておく。クランベリーとオレンジの皮のすりおろしをリキュールに漬けておく。レンコンは皮をむいてから、酢水にさらしておく。
- 2
かぼちゃは荒く皮をむいてから、粗みじんにしてラップをかけてレンジで1～2分加熱。温かい内にフォークの背などで適当に潰す。そこにレンコンのすりおろしと粉類を入れて、ポロポロになるよう手ですり混ぜる。
- 3
卵を溶いたものに牛乳を加えて混ぜ合わせ、2の中に入れて混ぜる(べとべとにならない程度の牛乳の量に調整して下さい)。
- 4
ドライクランベリー&オレンジの皮を漬けておいたリキュールごと3に加え、全体にいきわたるようにしたら、ひとまとめにしてラップで包み冷蔵庫で少なくとも3時間は休ませる。
- 5
休ませた生地を3回ほど、畳んでは伸ばす事を繰り返して、1.5ｃｍ厚みにしたら包丁で好みのサイズに切っていく。型で抜いてももちろんOK!
*****
この↑切る手前まで準備しておけば、朝焼き立てを食べることも可能です♪ - 6
クッキングシートを敷いた天板に乗せたら、刷毛で牛乳(分量外)を各々の表面に塗り、190℃に予熱しておいたオーブンで20～30分焼成。
好きな物を塗って召し上がれ～☆
コツ・ポイント
油脂分なしでもカリッとしっとり美味しい理由は、レンコン＆かぼちゃ! 冷めてしまってから食べる場合は、割れた部分で裂いてから、トースターなどで温めてください。カリッとモチッと美味しさが復活します♪
つくれぽ
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