ボウルにゴマ以外の材料を入れ、指先で混ぜ合わせる。（ビニール袋でもみもみ可）

まとまってきたら、ごまを加え、さらに混ぜ合わせる。

ゴマが混ざったら８～１０個に分け、丸める。

手で押さえて平たくする。

ホットプレートを熱し、サラダ油（分量外）を薄くしき、１５０度ぐらいでこんがり茶色になるまで焼く。そのとき、平たい（穴のあいていない）フライ返しで押さえ薄くするとパリパリします。