トッピングとオリーブオイル以外の材料を、ボールに入れてよくこねる。

ひとつにまとまったら、お好みで加えたいトッピングの材料とオリーブオイルを入れて、さらによくこねる。

1.5倍に膨れるまで発酵させる。
＊湯銭にかけたり、ホットカーペットの上に置いておくと、1時間くらいで出来ます。

6等分して、ベーグルの形を作る。

沸騰している鍋に入れて、浮かんでくるまでボイルする。

トースターかオーブンで焼く。
＊初めはアルミホイルをのせて15～20分焼き、アルミを取ってから5分くらい焼く。