ピーマンは縦二つに切り、種を取る
シイタケと葱は、みじん切りにしておく。

材料に顆粒のガラスープとオイスターソースで下味をつけて、小麦粉を混ぜる
ピーマンに小麦粉をつけて種を詰める。

フライパンにごま油を敷いて、肉を下にして焼く。
焼き色がついたら、少量の水を入れて蒸し焼きにする。
ピーマンを取り出し、オイスターソースとガラスープで味を整え、水溶き片栗粉であんにする。