①クリームチーズをやわらかく、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。

②そこに卵黄と砂糖の半分（35ｇ）をいれて混ぜる。

③そこにレンジでチンしてつぶしたかぼちゃと、生クリームも加えて混ぜる。

④卵白に残りの砂糖を入れてメレンゲを作り、③に加え、泡がつぶれないようそっと混ぜる。

150℃のオーブンで60分位焼く。