弁当おかず☆小松菜と舞茸の炒め物
鉄分とろうと思って、最近よくお弁当に入れています♪舞茸と醤油の風味がササミに染みこんで大好き❤な味。
このレシピの生い立ち
貧血気味なので鉄分をとりたいなぁ、と小松菜を弁当用にチョイス。思いつきで舞茸を相方に、ささみ肉はカサ増しに選びました。すると、ほぐれたささみの汁を吸った食感が案外舞茸に近くて、相性いいかな～と思いました♪このレシピで「自分、舞茸の匂い好きなんだな❤」と気付きましたｗよくヒジキ＆人参のおかずと一緒に弁当に入れます。
弁当おかず☆小松菜と舞茸の炒め物
鉄分とろうと思って、最近よくお弁当に入れています♪舞茸と醤油の風味がササミに染みこんで大好き❤な味。
このレシピの生い立ち
貧血気味なので鉄分をとりたいなぁ、と小松菜を弁当用にチョイス。思いつきで舞茸を相方に、ささみ肉はカサ増しに選びました。すると、ほぐれたささみの汁を吸った食感が案外舞茸に近くて、相性いいかな～と思いました♪このレシピで「自分、舞茸の匂い好きなんだな❤」と気付きましたｗよくヒジキ＆人参のおかずと一緒に弁当に入れます。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみ肉は筋をとって３等分にし、お皿にのせラップをしてレンジで１～２分チン☆する。冷まして手で適当にほぐしておく。 ※このときお皿に出た汁も捨てずにとっておきましょう。
- 2
小松菜は洗って３～４cm幅に切りそろえる。舞茸は一口サイズにほぐしておく。
- 3
フライパンに油をひき、小松菜を炒め、ひと混ぜしたら舞茸と塩を入れる。馴染んできたら（１）のささみ肉を入れる。
- 4
（１）のお皿に残った汁に醤油を合わせ、混ぜてからフライパンに回し入れる。全体に馴染むように混ぜ合わせて出来上がり❤
コツ・ポイント
ささみの汁はなければないでOK。塩分は控えめなので、好みで塩やお醤油を足してください。汁気が気になるときは蒸発するまで炒めて下さい。/08.03.04//チンゲンサイで作っても美味しいことが判明しました。
つくれぽ
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