艶うどんは表示のとおり茹でる。
特製つゆの粉末は半分を器に入れておく。

水菜は食べやすい大きさに切る。納豆はお好みの☆を入れ、特製つゆの粉末の残りの量の半分（１/４）と一緒に混ぜておく。（納豆についていつだしは今回は使わないでください。）

うどんが茹で上がったら、さっとお湯を切り、器に入れて特製つゆをからませるように混ぜる。
水菜も軽く混ぜ合わせる。

艶うどんの真ん中に納豆をのせ、その上に卵黄をのせて、出来上がり。
味が薄ければ、残りの特製つゆの粉末で調整してください。