カリカリきつねうどん＆そば
ゆな☆ @cook_40020649
ジュワーッと甘く煮たお揚げもいいけれど、サクサクの食感もまた新しい♪食べ進むうちに、つゆが染みてこれまたうまい！
このレシピの生い立ち
きつねが食べたいけれど、これから煮るのはちょっと面倒・・・・。カリカリの食感も楽しみたいし。。。で生まれたレシピです！
カリカリきつねうどん＆そば
ジュワーッと甘く煮たお揚げもいいけれど、サクサクの食感もまた新しい♪食べ進むうちに、つゆが染みてこれまたうまい！
このレシピの生い立ち
きつねが食べたいけれど、これから煮るのはちょっと面倒・・・・。カリカリの食感も楽しみたいし。。。で生まれたレシピです！
作り方
- 1
油揚げ（小揚げ）は油抜きをしないで、そのままトースターや魚焼きグリルでこんがり両面焼きます。
- 2
その間に、つゆを温めて、麺を茹でます。
焼きあがったお揚げはそのままでもいいし、食べやすい大きさに切ります。 - 3
麺とつゆを器に盛ったら、カリカリのお揚げをのせて、お好みでネギや茹でた青菜を添えれば出来上がり！
コツ・ポイント
お豆腐やさんの油揚げなど、ちょっとだけ高いものの方がよりおいしくなります♪
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