①タマネギ、にんじんをザク切りにし、バターでいためておきます。
お餅はさいの目切りにしておきます。
オーブンは200度に温めておきます。

②小麦粉を炒め、香ばしいにおいがしてきたらそこにホワイトソースをいれ、炒めた野菜を入れて熱します。煮えてきたら摩り下ろした山芋と醤油を加え、火を止めます。

グラタン皿にバターを塗り、②のソースとお餅を加え、上からチーズ、パン粉をふりかけてオーブンで20分、キツネ色になるまで熱します。

いい焼色になったら出来上がりです、熱いので火傷に気をつけてくださいね。