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とろろご飯-レシピのメイン写真

とろろご飯

しみーまん
しみーまん @cook_40033918

ご飯何杯でもいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
昔、家族みんなが好きなメニューでした。特に父が好きで、とろろの時だけは張り切ってまぜまぜしてくれました。

ご飯何杯でもいけちゃいます!
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ご飯何杯でもいけちゃいます!
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昔、家族みんなが好きなメニューでした。特に父が好きで、とろろの時だけは張り切ってまぜまぜしてくれました。

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材料

  • 山芋(大和芋) 1本
  • だし 500mlくらい
  • 味噌 大4くらい
  • ねぎ(薬味用) 適量
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作り方

  1. 1

    いつもよりかなり濃い目の味噌汁をつくっておく(具なし)

  2. 2

    山芋の皮をむき、すりおろす

    • とろろご飯作り方2写真
  3. 3

    すりおろしたら山芋が滑らかになるようにすり鉢であたる

    • とろろご飯作り方3写真
  4. 4

    味噌汁をはじめは少しずついれ分離しないように混ぜていく。
    味を見ながら味噌汁を足していき、好みの味加減になったらできあがり。

    • とろろご飯作り方4写真

コツ・ポイント

納豆やマグロを一緒に乗せて食べてもおいしい!
卵黄もきっとあうと思います。

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しみーまん
しみーまん @cook_40033918
2007/03/19 13:32に公開
料理本を見たりキッチン雑貨を集めるのが大好きです♪
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ 味噌 山芋 大和芋

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