ナスは薄めの輪切りにして水（塩少々）でアクを抜く。

サラダ油大１入れたフライパンでナスと、３等分に切ったえのきを入れて炒める。

○の材料を混ぜておいて味付けして白胡麻を振る。

出来上がりです(^○^)たまたまあった大葉の千切りを盛りました。無くてもＯＫです♪

ナスとえのきの野菜だけなのに、おやつ感覚でも食べられるのが好きです>^_^<