シャキシャキ感を楽しみたい場合は、食べる直前に和えてください。味を染み込ませたい場合は和えてしばらく置いて下さい。ただし長芋から水分が出てしんなりしてきます。お使いのキムチの素に合わせて入れる量は調節してくださいね〜。