鶏肉は一口大に切り、インゲンは茹でて食べやすい長さに切ります。

レンコンは皮をむき縦に４つ切りにしてから麺棒で叩きます。大きな塊は手で食べやすい大きさに割きます。

こんにゃくは手で厚みを半分に割いてから、小さくちぎります。下茹でしてアク抜きしておきます。

熱したフライパンにごま油を入れ、中火で肉とレンコンにこんがりと焼き目を付けます。

こんにゃくも入れて全体に油がまわるように炒めたら、※印の調味料を加えて汁気が少し残る程度まで炒めます。

インゲンと●印の調味料を入れたら、中火強で汁気がなくなるまで炒り煮します。仕上げにごまを振って出来上がり。

モニター当選した「ミツカンすし酢」を使用してます。