大根は皮をむいて輪切りにし、米のとぎ汁で硬めに下茹でします。糸こんにゃくは水洗いし、沸騰した湯で軽く下茹でします。ゆで卵は殻をむきます。練り物はサッと湯通しします。厚揚げ、がんもどきは湯を回しかけます。

鍋に〇の材料を入れ、煮立てます。【1】の具を入れて、ごく弱火で煮ます。（約30～40分）

器に【2】を盛り付けて出来上がりです！！お好みで練り辛子をつけながらいただきます。