絹さやとしめじの下ごしらえをし、溶き卵を用意します。

調味料を全て合わせたものをフライパンで一煮立ちさせます。

最初絹さやを入れて、少し柔らかくなったらしめじを加えて煮ます。

全体が同じ色になったら、溶き卵を回し入れて蓋をし弱火で１分位置いたら火を止めて出来上がりです。