関西の味！！だし巻き卵
ふみか @cook_40022529
だし巻き卵、、、居酒屋では必ず頼む大好きな一品。おうちでも食べられるようになりました！ダシがじゅわ～っと染み出てくる！柔らかい生地で巻くのはた～いへん、ですが、味は一度試す価値あり☆
このレシピの生い立ち
温泉卵のタレがつくりたくて作ったおだしがとってもウマイ！これは出し巻きにしてみましょうってことで、関西の味ができあがりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵以外の材料を鍋の中で少し煮立たせて、だしを作る。
- 2
卵3個をボウルに割りいれよくかき混ぜ、1を加えてさらによく混ぜる。
- 3
がんばって、巻き巻き！！
- 4
初めての時は、こ～んな不恰好 ；_；
練習あるのみ！！のレシピなのです！！ -
- 5
のおこちゃんがくれたつくれぽ、片栗粉を混ぜて作ったそう！！そうか～～これで少し巻きやすくなるようです。のおこちゃん、良いアイディアありがとう☆
-
コツ・ポイント
だしがたっぷりでとっても柔らかいので巻くのが大変～～。
私はテフロン加工の卵焼きパンで、じっくりと一枚一枚巻いていきます。卵焼きパンの幅のフライ返しがあるんだそう！それが欲しい～ >0<
あれば、大根おろしをたっぷり添えてね☆
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