○を合わせてだしの素を溶かしておく。

ボウルに卵を割り入れざっと溶きほぐしたら、【1】と他の調味料も全て入れて混ぜ合わせる。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、多過ぎる分はキッチンペーパーでさっと拭き取る。(←捨てずにとっておく!)

卵液をフライパンに流し入れて巻いていく作業。
まず少し多めに入れ、菜箸で軽く混ぜて半熟になって来たらざっと奥に寄せる。

手前の空いた部分を【3】のキッチンペーパーで拭いて油を足す。(←塗るかんじ。)
そこに卵液を入れ...

奥に寄せた卵を箸で持ち上げながら下に卵液を流し込んでいく。
ここではまだ巻かず、この作業を2～3度繰り返す。

奥の卵焼きをパタンパタンと手前に折り、巻いていく。
奥の空いた部分にキッチンペーパーでまた油を塗り...

手前に出来た卵焼きを奥に寄せる。
また空いた手前部分に油を塗り、そこに卵液を入れて卵の下に流し込む...を繰り返し...

最後は奥に出来た卵焼きを手前に折り、綺麗な形にととのえていく。
フライ返しでフライパンに軽く押し付けるといいですよ♪

形をととのえたら出来上がりっ!!
ほんのり焦げ目を付けるのが私は好みです♪