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肉じゃがならぬ…肉大根!
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肉じゃがならぬ…肉大根!-レシピのメイン写真

肉じゃがならぬ…肉大根!

めっぐ~
めっぐ~ @cook_40022554

なんてことないヾ(^-^)肉じゃがの要領で、肉大根を作ってみました。我家では大好評なり!
このレシピの生い立ち
豚バラ…大好きなお肉☆でも、カロリーが気になるぅ~(′O`)~3 

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なんてことないヾ(^-^)肉じゃがの要領で、肉大根を作ってみました。我家では大好評なり!
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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 砂糖 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
  • だし汁 3~4カップ
  • 炒め用油 適量
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作り方

  1. 1

    大根は薄めの乱切り、玉ねぎはくし切り、バラ肉は食べやすい大きさにそれぞれ切ります。

  2. 2

    熱した鍋に油をひき、大根、玉ねぎ、肉の順で軽く炒めます。大根の端が透き通ってきたら、砂糖、酒、醤油の順に入れて、からめます。

  3. 3

    ②にだし汁をひたひたになるくらい足し、蓋をして煮立たせ、その後弱~中火で20分くらい煮ます。大根が柔らかくなるまで煮てください。煮汁は煮詰まります。お皿に盛って、できあがり~♪

コツ・ポイント

煮汁が煮詰まっても、まだ大根が柔らかくなければ、お湯を足して、さらに煮てください。

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めっぐ~
めっぐ~ @cook_40022554
2006/03/31 12:10に公開
千葉に嫁にきてはや12年。生まれ育ちは名古屋。万年27歳でいくと決めました(さて問題。本当はいくつでしょ~か?)。育ち盛り突入の3兄弟(10.6.4歳)+大食いとーちゃんを食わせております。面倒くさがりのズボラ主婦。「無理をせず、ちょっとの工夫で自己満足(俳句みたい?)」。←座右の銘にしておきます(^◇^;)
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このレシピのキーワード

肉じゃが 大根 酒 玉ねぎ 豚バラ薄切り

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