ベーコンを１㎝幅に切る。　にんじん、ジャガイモを拍子木切りにする。　にんじんは、細めに切る。

フライパンでベーコンを炒め、油が出てきたら、にんじん、ジャガイモの順で炒めていく。

材料が、半分浸る程度の水を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

野菜に火が通ったら、塩、コショウする。ベーコンの塩分によって調整。