ベーコンとポテトの炒め物
になと @cook_40034054
ベーコンの風味を生かしてシンプルに。
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんがありあわせで作ってくれておいしかったので、それ以来、朝食に１品足りないときなどに作っています。
ベーコンとポテトの炒め物
ベーコンの風味を生かしてシンプルに。
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんがありあわせで作ってくれておいしかったので、それ以来、朝食に１品足りないときなどに作っています。
作り方
- 1
ベーコンを１㎝幅に切る。 にんじん、ジャガイモを拍子木切りにする。 にんじんは、細めに切る。
- 2
フライパンでベーコンを炒め、油が出てきたら、にんじん、ジャガイモの順で炒めていく。
- 3
材料が、半分浸る程度の水を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 4
野菜に火が通ったら、塩、コショウする。ベーコンの塩分によって調整。
- 5
コツ・ポイント
野菜に火が通る前に水分がなくなったら、水を足して再度蒸し焼きしてください。 火が通ったときに、水分が残っていたら、強火にして、水分を飛ばしてください。
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