新ジャガの炒め煮
那智黒 @cook_40029630
さっぱりした新ジャガをコッテリ煮付けて。
揚げる代わりにごま油で炒めて煮付けます。
ご飯が進む♪
このレシピの生い立ち
旬の新ジャガをシンプルに。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはタワシなどで洗って、皮付きのまま半分～4つ切りにする（大きさによって）
- 2
鍋にごま油を熱して、ジャガイモに油が回るまで炒める。
- 3
◎の調味料と水を、イモがヒタヒタになるくらい入れ、紙蓋かホイルで落し蓋をし、弱火で煮詰める。イモに火が通り、汁が半量以下になるまで煮る。
- 4
火を止めたら、バターと胡麻をいれ、あさつきを散らしていただきます。
コツ・ポイント
イモを煮るときは、切り口を下にしておくと、味がしみこみやすいです。
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momocoさんのレシピを参考に作りました(^o^)こってりした味でとってもおいしかったです！！我が家のレシピにします！ありがとうございましたm(_ _)m
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