菜の花を塩茹でにする。固いかなぁと思うぐらいほんの３０秒ぐらいでOKです。ザルにあけておく。

玉ねぎをスライスして水にさらしておきます。
辛味がある程度消えたら、水分をギュッと絞っておく。

ボウルに玉ねぎ、缶汁を切ったツナ、マヨネーズ、塩コショー、柚子の絞り汁、柚子の皮の千切り（飾り用を少々取っておく）を入れ混ぜる。

ツナの和えたものを皿に山盛りにのせ、周りを囲むように菜の花を盛りつける。上から柚子の皮を散らして飾る。

菜の花にこのツナサラダをのせながらいただきます。