玉ねぎ、にんじんは細かく切る。

サラダ油（分量外）をひいたなべにひき肉を入れて炒め、野菜もすべて入れて炒める。

ある程度野菜を炒めたらバターを入れて野菜になじませる。

③の鍋に小麦粉を入れ、炒める。こうすると小麦粉がだまになりません。

牛乳を１・４くらいいれ、なじんだら鶏がらスープを１００ｍｌ入れる。

野菜が煮えたらいったん火を消し、ミルサーにかける。ミキサーを使う場合は冷ましてから行う。

野菜の形がなくなったら残りの牛乳と鶏がらスープをいれ、クレイジーソルトと胡椒で味を調える。

スープを盛り付けて、生クリームをまわしたら出来上がり。