生地の作り方は二つとも同じ要領です。
生クリームに砂糖を加え、ホイッパーの跡が残ってすぐ消える程度まで泡立てたら溶いた卵を２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。（バナナを加える場合はここで）

振るっておいた粉類を１の生地に加え、ゴムベラで底のほうからさっくりと合わせる。

粉が全部混ざらない内に荒く刻んだチョコレートを加え、粉が残らないように混ぜる。

準備した型にチョコとバナナの生地を交互に入れ、菜箸などで底から大きく２～３回混ぜ、型を打ち付けて表面を平らに均す。

180℃に温めたオーブンで40分程焼く。