おつまみ風なので、ソーセージは大きめに切り、半分のスライスにしたたまねぎとマーガリン又は、バターでニンニクと刻んだ唐辛子のピクルスと共に炒めます。

1にトマトの水煮缶と赤ワインを入れ、たまねぎの甘みが出るまで煮込みます。

2の鍋のたまねぎの甘みが十分出たらケチャップ、チキンコンソメ等で味を調えパプリカパウダーで香り付け、ピーマンを入れソースの出来上がり。

別鍋でペンネをアルデンテに茹でます。

アルデンテに湯がいたペンネを軽くマーガリンで炒め、4のソースをかけて出来上がり。ソーセージがゴロゴロしていたほうがおつまみ風ですよ。