簡単に本格的な中華の味になります。このレシピの生い立ち料理教室で習ったレシピを、自分なりにアレンジしてみました。
鶏ももは２センチ角に切って塩コショウをまぶし、分量外の卵白１/２個、片栗粉小２をもみこんでおく。
野菜は２センチ角に切っておく。しょうがは千切りにしておく。
鶏、野菜、ナッツ、それぞれを油通ししておく。
３を炒め、調味料で味付けし、水溶きかたくりでとろみをつける。
・ナッツはカシューナッツ、くるみなどお好みのものを。・黒酢は「ミツカン純玄米黒酢」を使いました。・油通しが面倒な場合は、各大１の油で鶏、野菜を炒めてください。
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