大根の皮を剥き好みの大きさに切って、水から茹でる。
この時、水は大根をゆでれるくらいの少ない量でゆがくのがポイント！

大根をゆがいてる間に先にゆがいておいたゆで玉子の殻むきなどし、大根に箸が通るくらいになるまで待つ。

大根に箸が通る様になれば、昆布だし、酒、砂糖（好みの甘さにしてください）合わせだしの素を入れ、ゆで玉子と鶏団子も入れ、２分程煮込む。

鍋の火はそのまま、差し水を入れる。
最初に大根をゆがいた水の３倍以上の水を入れ、一旦、大根を冷やすのがポイント。

水を足したらそこに残りの具材を入れ、沸騰するまで待ち、その後２分程ゆがけば出来上がり。