トマトソース
サルちえ @cook_40034797
私の基本のトマトソースです。玉ねぎがたっぷりで甘みの多いトマトソースです。
このレシピの生い立ち
元々イタリア料理が好きなので、こだわりはないけれど自分が好きな感じのトマトソースにしてみました。
トマトソース
私の基本のトマトソースです。玉ねぎがたっぷりで甘みの多いトマトソースです。
このレシピの生い立ち
元々イタリア料理が好きなので、こだわりはないけれど自分が好きな感じのトマトソースにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎをさいの目に切り、サラダ油で焦がさないようにきつね色になるまで中火で炒める。
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- 2
ホールトマトをつぶしながら汁ごと入れる。
缶に水（分量外）を半分位迄入れて、中に残っているトマトの汁をすすぐようにしてそれも入れる。
ベイリーフを入れる。 -
- 3
グツグツしたら弱火にして約30分、時々かき混ぜながら煮込む。
ソースがトロっとしたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
トマトソースを作るときはトマトの風味を生かすためにオリーブオイルは使わないそうです。
バジル、オレガノ、塩胡椒でピザソースに。
その他チキンのトマトソース煮や塩胡椒で味付けしてカツレツのソース、オムレツのソースに…などなど万能なソースです！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17482309
