玉ねぎをさいの目に切り、サラダ油で焦がさないようにきつね色になるまで中火で炒める。

ホールトマトをつぶしながら汁ごと入れる。
缶に水（分量外）を半分位迄入れて、中に残っているトマトの汁をすすぐようにしてそれも入れる。
ベイリーフを入れる。

グツグツしたら弱火にして約30分、時々かき混ぜながら煮込む。
ソースがトロっとしたら出来上がり。