卵を卵白・卵黄に分ける。ボールに卵黄と半量のグラニュー糖を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

チョコレートを細かく刻む。
刻む前に飾りになるコポーを作っても○。スプーンで板チョコをこすって作る。

刻んだチョコレートとバターを湯せんで溶かす。湯せんする際には水気が入らないよう注意！

(2)に(4)を加えて混ぜる。

(5)に生クリームを加えてさらに混ぜる。

(6)に振るった粉類を入れ、さっくりと混ぜる。

別のボールに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を2～3回に分けて加え、角が立つくらいまで泡立てる。

(7)に(8)の卵白を加えてさっくりと混ぜる。

カップの8分目くらいまで流しいれる。今回は小さなマフィンカップで焼きました★

温めた160℃オーブンで20分焼く。焼けたら網の上などで冷ます。

カップのままでもOKだけどお好みでチョコや粉砂糖などでコーティングしてみては？
自分はチョココーティングしてみました★