エリンギを3cmぐらいに切り、縦2つに割り薄切りにする。

玉ねぎは繊維に沿って5mmぐらいに切る。

ベーコンは2cm幅ぐらいに切る。

フライパンを熱してバターとベーコンを入れていためる。

ベーコンの脂が出たら玉ねぎとエリンギも入れて炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら塩、胡椒を入れて更に炒め、醤油を鍋肌に沿って入れたら全体をあおって出来上がり。