マーラーカオ
混ぜるだけで出来る中華風蒸しケーキ、マーラーカオ!
このレシピの生い立ち
出来るだけ簡単にできるよう、はかりを使うのは粉と砂糖だけにしました。
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出来るだけ簡単にできるよう、はかりを使うのは粉と砂糖だけにしました。
小麦粉、黒糖をあわせふるいにかける。(黒糖は粉末タイプを使うと楽ですよ。)
ふるった小麦粉・黒糖を入れたボールの中に卵を割りいれ、泡立て器で混ぜる。牛乳も加えてよく混ぜる。
ボールにラップをして冷蔵庫で最低1時間(一晩でもOK)生地を休ませる。
休ませた生地にサラダ油を加えて混ぜる。更に*印のついた材料を小さなボールで溶かしてから加える。
紙を敷いたプリン型に生地を八分目まで流し入れる。蒸し器で20分間蒸す。
生地を冷蔵庫で休ませるのがポイント。
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