サバ＆野菜で♪揚げだんご

サバ＆野菜で♪揚げだんご-レシピのメイン写真

サバ＆野菜で♪揚げだんご

MyDining @cook_40034917

福岡県久留米市

サバの身を叩き、ごぼうや玉ねぎと合わせ、味噌や生姜で臭み消し、揚げれば・・・魚苦手な方も美味しいと。
このレシピの生い立ち
　魚嫌いの子の為に・・・

サバの身を叩き、ごぼうや玉ねぎと合わせ、味噌や生姜で臭み消し、揚げれば・・・魚苦手な方も美味しいと。
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　魚嫌いの子の為に・・・

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サバの身を叩き、ごぼうや玉ねぎと合わせ、味噌や生姜で臭み消し、揚げれば・・・魚苦手な方も美味しいと。
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　魚嫌いの子の為に・・・

サバの身を叩き、ごぼうや玉ねぎと合わせ、味噌や生姜で臭み消し、揚げれば・・・魚苦手な方も美味しいと。
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材料

サバ（３枚おろし）１尾（200g強）
玉ねぎ（白ねぎ）、ごぼう(ささがき）・にんじん全で（130g強）
☆酒・味噌、しょうがすりおろし各大１、１かけ
☆砂糖・しょう油各小１
☆卵、片栗粉 1/2個、大１
マヨ＆ケチャ、ポン酢レモン(お好みで）

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作り方

1
塩ふってしばらく置き、拭いて　※臭み取り
2
ごぼう（ささがき）　玉ねぎ・にんじんみじん
3
　ペーパーで水分拭き取り
4
　スプーンで　身をこそげ取り
5
　叩いて
6
　身と野菜＆☆で調味
7
　よく混ぜ　※スプーンでも
8
　スプーンに取り　滑らせ　油で揚げていく

コツ・ポイント

　味噌や生姜で臭み消し

※大葉や小ねぎも入れたりも

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MyDining @cook_40034917

2008/02/06 12:43に公開

福岡県久留米市

55歳の主婦で、主人と二人暮らし、弁当作り。自宅で料理教室をちょっと（しょう油は甘口）赤ワイン好き、大人バレエチャレンジ今は腸活、温活、体にいいものを(*^^*)　選ぶ年齢に✿ブログ→http://12013373.at.webry.info/

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このレシピのキーワード

おだんごサバごぼう片栗粉にんじん卵酒味噌玉ねぎ長ネギ

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