ヨーグルトはコーヒーフィルターなどで一晩水切りする。
半分はアイス用、半分は飾りのクリームとして使います。

アイスを作ります。バナナと1の水切りヨーグルト、蜂蜜少々をミキサーにかけ、味をみながらバニラエッセンスを加えます。タッパーに入れて冷凍庫で凍らせます。

飾り用のヨーグルトに砂糖、バニラエッセンスを混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。

グラスの底にコーンフレークを敷き、2のアイス、3のクリームを飾ります。
クリームの上に飾りのチョコやフルーツ、ココアパウダーなどでデコレーションします。