春菊を茹でる。
水切りしりし、３、４㎝に切る。

ボールに、切った春菊、市販の蒸し豆、私のレシピ三色丼で作って冷凍しておいた、豚ひき肉のそぼろを温めて、大さじ２ほどを入れて、マヨネーズであえる。塩こしょうで味ととのえる。