ピンクのガトーショコラ
バレンタインに夫のリクエストで作りました。三回目の今回が一番うまくいったかも・・。ハートの形をピンクで作ったのが私流？？
このレシピの生い立ち
テレビで見たガトー・ショコラ。粉糖を振るっているところを、ピンクのパウダーに変えて、バレンタイン用にしました。
ピンクのガトーショコラ
バレンタインに夫のリクエストで作りました。三回目の今回が一番うまくいったかも・・。ハートの形をピンクで作ったのが私流？？
このレシピの生い立ち
テレビで見たガトー・ショコラ。粉糖を振るっているところを、ピンクのパウダーに変えて、バレンタイン用にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ、シートを型の大きさに切っておく。
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- 2
薄力粉とココアパウダーを合わせて振るっておく。
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- 3
細かく刻んだチョコレートと無塩マーガリンを鍋に入れ、湯煎に掛け溶かす。
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- 4
卵3個を卵黄と卵白に分け、卵黄の中に砂糖の半量を入れ、すり混ぜておく。
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- 5
卵白は残りの砂糖を三回くらいに分け、ハンドミキサーでしっかりしたメレンゲになるまで攪拌する。
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- 6
湯煎で溶かしたチョコレートとマーガリンを卵黄の中に入れかき混ぜる。
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- 7
薄力粉とココアパウダーを合わせて振るったものをもう一度振るいにかけ、3分の1の量をチョコレートの中に入れさっくり混ぜる。
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- 8
メレンゲの半量をその中に入れ、良くかき混ぜる。
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- 9
粉を１/3、メレンゲ1/2、粉1/3を順番に入れ、さっくり混ぜ合わせる。オーブンを170度に予熱しておく。
- 10
型に紙を載せる。はがれそうなところは、生地を少し取ってノリの代わりに使う。できた生地を入れて、空気を抜く。
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- 11
170度に予熱しておいたオーブンに入れ、40分ほど焼く。焼きすぎを防止するために、途中でアルミホイルを乗せても良い。
- 12
表面が割れたら焼けているので、オーブンから取り出し、缶などの上に置いておく。
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- 13
型から取り出し、クーラーの上において冷めたら、ハート型に切った紙を置き、ピンクのパウダーを振るう。
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- 14
ハートの型を取ったら出来上がり～♪
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コツ・ポイント
卵を常温に戻しておくのが大事です。
つくれぽ
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