コンニャクの田楽
主夫の英明 @cook_40034985
コンニャクで田楽って面倒そうだけど、一度ごま油で焼くと、とっても風味豊かでd（｡＾ー＾｡）ｂ グッ．*･:☆：♪
このレシピの生い立ち
いつも作る、『コンニャクのステーキ』の田楽バージョンです。
コンニャクの田楽
コンニャクで田楽って面倒そうだけど、一度ごま油で焼くと、とっても風味豊かでd（｡＾ー＾｡）ｂ グッ．*･:☆：♪
このレシピの生い立ち
いつも作る、『コンニャクのステーキ』の田楽バージョンです。
作り方
- 1
コンニャクに切れ目を入れ、一度茹でる
（出来れば、切れ目を入れた後塩で揉んでください） -
- 2
茹でたコンニャクを、たっぷりのごま油で両面に軽く焦げ目がつくくらい焼く
-
- 3
焼けたら、上から田楽味噌を乗せ、オーブンで焼く。
（250度で約～7分） -
コツ・ポイント
下味をつけなくても、ごま油を使って焼いていますので、風味はばっちりです。
カロリーが気になる方は、ごま油で焼くのではなく、薄めのおだしで1０分ほど煮込んだ後、田楽味噌を乗せて焼いてください。
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