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ゴマチーズパン
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ゴマチーズパン-レシピのメイン写真

ゴマチーズパン

のんち.com
のんち.com @cook_40035060

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黒ゴマがたくさんあったので使おうかと

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材料

8個分
  • 強力粉 210g
  • ドライイースト 4g
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • 卵 20g
  • バター 20g
  • ぬるま湯 100g
  • 黒ゴマ おおさじ3
  • とろけるスライスチーズ 4枚
  • 卵(表面にぬる) 適量
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作り方

  1. 1

    材料をこねる

    膜がはる程度まで、混ぜ合わせたら、ゴマを混ぜ込む

    ひとまとめにする

  2. 2

    1次発酵

    30度で1時間

  3. 3

    ベンチタイム

    8等分してガス抜きし、丸める

    15分休ませる

  4. 4

    さらにゴマをのせ、10cm程度の四角にのばす

    • ゴマチーズパン作り方4写真
  5. 5

    くるくる巻く

    • ゴマチーズパン作り方5写真
  6. 6

    左右を閉じる

    • ゴマチーズパン作り方6写真
  7. 7

    3分の2程度真中に切れ目を入れる

    • ゴマチーズパン作り方7写真
  8. 8

    ひらく

    • ゴマチーズパン作り方8写真
  9. 9

    2次発酵

    30から40度で40分

  10. 10

    2倍程度膨らんだら、ドリュールをぬり、スライスチーズ、ゴマをのせる

  11. 11

    焼成

    200度で8分焼く

コツ・ポイント

ごまたっぷりがおいしいです

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のんち.com @cook_40035060
2008/02/12 22:50に公開
毎日の料理を少しずつアップしたいと思います(^v^)
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉 卵 スライスチーズ

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