板チョコならパキパキ割り、バターは１センチ角ていどに切り、ふたつを耐熱ボウルに入れて電子レンジで溶かす。

チョコとバターがしっかり溶けたら、砂糖、バニラオイルを加え、泡立て器で混ぜ、卵をひとつずつ入れてさらにぐるぐる混ぜる。

薄力粉、ココア、ベーキングパウダー、インスタントコーヒーを混ぜあわせてふるい入れ、ざっと混ぜ合わせる。泡だて器のままでよい。カルーアリキュールもあればここで加える。

ここでナッツ類を加える。くるみは粗く刻む。アーモンドスライスはオーブントースターなどで空炒りしておくとよい。３の生地に加えてヘラにもちかえ、ざっくりあわせる。