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生クリームなし、失敗しないカルボナーラ
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生クリームなし、失敗しないカルボナーラ-レシピのメイン写真

生クリームなし、失敗しないカルボナーラ

みぃ26
みぃ26 @cook_40035081

材料費、とっても安くできちゃいます。しめじをいれてもおいしいかも♪
このレシピの生い立ち
お金があまりなく、生クリームなんて買うことができませんでした。しかしどうしても食べたかったクリーム系のパスタを牛乳で代用して作りました。そして何度やってもダマになってしまった卵の克服方法、友人に教えていただきました。

材料費、とっても安くできちゃいます。しめじをいれてもおいしいかも♪
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お金があまりなく、生クリームなんて買うことができませんでした。しかしどうしても食べたかったクリーム系のパスタを牛乳で代用して作りました。そして何度やってもダマになってしまった卵の克服方法、友人に教えていただきました。

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生クリームなし、失敗しないカルボナーラ

みぃ26
みぃ26 @cook_40035081

材料費、とっても安くできちゃいます。しめじをいれてもおいしいかも♪
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お金があまりなく、生クリームなんて買うことができませんでした。しかしどうしても食べたかったクリーム系のパスタを牛乳で代用して作りました。そして何度やってもダマになってしまった卵の克服方法、友人に教えていただきました。

材料費、とっても安くできちゃいます。しめじをいれてもおいしいかも♪
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材料

1人分
  • 牛乳 100CC
  • パスタ 1束
  • 卵黄 1個分
  • ベーコン 1~2枚
  • 塩・胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    ず鍋にお湯を沸かして、塩を入れパスタをゆでます。

  2. 2

    茹で上がる3分前くらいにフライパンで食べやすい大きさに切ったベーコンを大さじ1程度の油を使い、炒めます。

  3. 3

    ベーコンに火が通ったら牛乳を入れて沸騰してきたら塩・胡椒少々で味をつけます
    (少し濃い目でOK)

  4. 4

    茹で上がる1分前にパスタをフライパンに入れ、少し(一分未満)火にかけます。

  5. 5

    火を止めて、お皿に移し、卵黄を手早く混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

卵黄はお皿で混ぜると固まりすぎず、絶対に失敗はないです。後はとにかくパスタが温かいうちに混ぜてしまうこと。

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みぃ26
みぃ26 @cook_40035081
2008/02/12 14:46に公開
料理初心者で不器用、その上手抜き料理大好き私ですが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 牛乳 卵黄

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