
はじめてのチーズケーキ
dorosie @cook_40035195
クリームチーズ半分と、ありあわせのヨーグルトでケーキを焼きました。
このレシピの生い立ち
クリームチーズが半分だけ残っていて、規定量のレシピでは
できなかったので試行品です。
はじめてのチーズケーキ
クリームチーズ半分と、ありあわせのヨーグルトでケーキを焼きました。
このレシピの生い立ち
クリームチーズが半分だけ残っていて、規定量のレシピでは
できなかったので試行品です。
作り方
- 1
ビスケットは細かく砕いて、やわらかくなったマーガリンと合わせる。型に敷き詰める。(上からラップを敷いて、指で押さえつけるといいです)
- 2
クリームチーズは耐熱皿に入れ、ラップをして600Wで50秒ほど加熱し、やわらかくしておく。
- 3
ボウルに卵を割りいれ、砂糖、レモン汁を加えて混ぜ、茶漉しで小麦粉をふるいながら加える。日と混ぜする。
- 4
3のボウルにヨーグルトを加える。レンジで加熱したクリームチーズも加える。
- 5
1の型に流しいれ、170度にあたためたオーブンで50分ほど焼く。
コツ・ポイント
型につかうマーガリンは、バターでもいいです。今回マーガリンでもできましたが、コクはやはりバターのほうが出ますかね。
クリームチーズはレンジで加熱しすぎると、庫内で飛び散って大変なことになります・・・。様子見しながらお願いします。
クリームチーズは加熱してからすぐに混ぜ合わせるのでなく、一度なめらかにまぜてから入れてください。ダマがなくなります。
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