春雨は戻して適当な長さに切る。キャベツはざく切り。しめじは適当にほぐす。人参は火が通りやすいように細切りまたは、ピューラーで。ピーマン・白菜は細切り。きくらげも戻しておく。しょうがはみじん切り。

ボウルにお湯と鶏がらスープ・オイスターソースを混ぜておく。

鍋にしょうがを入れてから火にかけ焦がさないように炒め香りがでたら人参・ピーマンを入れる。白菜・しめじ・キャベツもいれ、塩コショウする。

最後に春雨をいれ
２の調味料を混ぜたスープをいれしばらく煮る。