たまねぎの根の部分をくりぬき、上下に十字の切込みを入れる。たまねぎに水を含ませ、ラップで包む。電子レンジ６００Ｗで５分チンする。

厚手の鍋にたまねぎ、２ｃｍに切ったベーコン、コンソメスープの素を入れ、トマトジュース、水各２００ｃｃを入れ、蓋を少しずらして、煮る。５分後トマトケチャップ大さじ1/2を足し、スープが半分になるまでコトコト煮る。

うつわに、たまねぎ、ベーコンをくずさないように盛り付け、スープをたっぷりかけて
　　　　出来上がり。