いわしで簡単どんぶり♪
買い置きできるいわし缶。なにもない時、簡単に食事の支度をしたいときにもってこいです。すこし甘めの醤油味がしみてて、タレのかかったご飯もおいしい～♪
このレシピの生い立ち
オットが一人暮らしの時によく食べていたというサーディーン缶。温めてお醤油をかけて食べていたというのを聞いて、だったら煮てみたら？と煮てみたのが始まりです。アメリカではなかなか手に入らないいわしの煮物、普通のサーディーン缶だったらどこのグローサリーでも買えるのでありがたい一品なのです。
いわしで簡単どんぶり♪
買い置きできるいわし缶。なにもない時、簡単に食事の支度をしたいときにもってこいです。すこし甘めの醤油味がしみてて、タレのかかったご飯もおいしい～♪
このレシピの生い立ち
オットが一人暮らしの時によく食べていたというサーディーン缶。温めてお醤油をかけて食べていたというのを聞いて、だったら煮てみたら？と煮てみたのが始まりです。アメリカではなかなか手に入らないいわしの煮物、普通のサーディーン缶だったらどこのグローサリーでも買えるのでありがたい一品なのです。
作り方
- 1
今日はサーディーン（いわし）一缶（左）、ますの缶詰（右側）一缶をつかいました。各１１０ｇと１２０ｇです。
-
- 2
中はこんな感じ。大きめの身が３切れづつくらい入っています。オイル漬けでもスープ漬けでも大丈夫です。
-
- 3
★印の調味料をフライパンに入れ、沸騰させます。
-
- 4
煮立ったら魚とスライスした生姜をいれて１５分から２０分くら蓋なしで煮ます。煮ている間に刻み海苔、ネギ、生姜を準備します。
-
- 5
少し煮詰まってきた状態。こんな感じになったら丁度よく味もしみています。
-
- 6
ごはんと一緒に盛り付けていただきます。トッピングの海苔、ネギ、生姜のほかにゴマ、マヨネーズなどお好きなものをどうぞ♪
-
コツ・ポイント
魚が煮くずれないようにやさしく扱ってあげましょう。煮た生姜も一緒に食べられますよ。
似たレシピ
その他のレシピ
