伊予柑でママレード
いしとん @cook_40035434
伊予柑を沢山いただいたので、ジャムにしてみました。
このレシピの生い立ち
伊予柑を沢山いただいたので作りましたジャムをお湯でとくと、ママレード茶ができます♪
伊予柑でママレード
伊予柑を沢山いただいたので、ジャムにしてみました。
このレシピの生い立ち
伊予柑を沢山いただいたので作りましたジャムをお湯でとくと、ママレード茶ができます♪
作り方
- 1
伊予柑を綺麗に剥きます。外の皮は水に泳がせておきます。
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- 2
外の皮を薄くスライスします。切れる包丁でスライスしてください。
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- 3
２を水に泳がせてあくを抜きます。何度か水を交換します。
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- 4
鍋に、１と３を入れ、水をひたひたか少ないくらい入れ、弱火で１時間煮込む。そこにグラニュー糖を加え、２時間ほど弱火で煮込む。
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- 5
美味しいジャムが出来ました！
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- 6
チーズケーキに添えて
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コツ・ポイント
切れる包丁を使って下さい！包丁使用後はすぐに洗ってください。ほっておくと酸で刃がダメになってしまいます。水の量、砂糖などは、お好みで。お子様がいる家庭は、てんさい糖などを使うといいかもしれませんね！伊予柑以外に、オレンジや夏みかん等でもOK！なるべく国産のものを！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17484100
